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Scroggin, las barritas energéticas caseras

Todo caminante que se precie lleva en su mochila una bolsa de scroggin. No es ningún producto manufacturado ni nada parecido. De hecho, se hace en casa. Su extraño nombre es un acrónimo de los elementos que lo componen: Sultanas (pasas sin semillas) Carob (polvo de algarroba) o Chocolate Raisins (pasas normales) Orange peel (piel […]

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¿Qué alimentos podemos consumir en el desayuno?

Los cereales de desayuno (avena, arroz, maíz…) son alimentos ricos en carbohidratos de asimilación media o lenta, sobre todo almidones: nos interesa que la glucosa que contienen en su estructura, tras su digestión, se vaya liberando de forma sostenida. Frutas frescas (plátano, manzana, pera, naranja,…) Son alimentos ricos en carbohidratos de asimilación rápida, sobre todo […]

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La fruta es un alimento rico en azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa…) y muy aconsejado para el pie de vía

La fruta es un alimento rico en azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa…) por lo que su consumo es ideal para el pie de vía. Esos azúcares son fuente de energía rápida en el transcurso de nuestra actividad, siendo muy sencilla su digestión y posterior absorción. Al tener fibra, la absorción de azúcares es progresiva. Su consumo se […]