¿Qué alimentos podemos consumir en el desayuno?
Los cereales de desayuno (avena, arroz, maíz…) son alimentos ricos en carbohidratos de asimilación media o lenta, sobre todo almidones: nos interesa que la glucosa que contienen en su estructura, tras su digestión, se vaya liberando de forma sostenida. Frutas frescas (plátano, manzana, pera, naranja,…) Son alimentos ricos en carbohidratos de asimilación rápida, sobre todo …